PANISSA

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PANISSA

Piatto tipico ligure

PANISSA

Difficoltà: Facilissima

Tempo: 20 minuti

 

Ingredienti per 2 persone

125 g di farina ceci

1/2 litro di acqua

una presa di sale grosso

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Preparazione

Salare l'acqua, aggiungere l'olio e portarla ad ebollizione, quindi versare a pioggia la farina. Mescolare continuamente con la frusta per 10 minuti dall' ebollizione. Versare il composto in uno stampo abbastanza largo, in modo da far rimanere lo strato di pasta di circa 5 cm.

Poi si taglia la panizza a listarelle e si mette in forno per farla diventare croccante in superficie.

Oppure si taglia cubetti e si aggiunge all’insalatona mista per fare un piatto unico. 

Ricca di proteine!!!

Glutine: Priva di glutine

 

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